魷魚怎麼做美味 美味的魷魚做法
1、用料:魷魚2只、杭椒2根、小米辣4個、洋蔥半個、姜4片、蒜2瓣、花椒 20粒、豆瓣醬1勺、生抽1勺、蠔油1勺、老抽1勺、白糖1勺、鹽適量、雞精 半勺。
2、魷魚洗淨去皮切成條。
3、杭椒切段,小米辣切段,洋蔥切丁。
4、水開下魷魚焯水30秒。
5、另起一鍋油熱下姜蒜片爆香。
6、再倒入20粒花椒粒,一勺豆瓣醬炒出紅油。
7、下入切好的配菜,炒至斷生;倒入魷魚,繼續翻炒均勻 裹上醬汁。加入生抽,耗油,老抽各一勺。
8、白糖一勺,鹽適量,雞精半勺。
9、大火爆炒30秒出鍋,醬香濃郁的美味魷魚做好了。
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