魷魚仔怎麼做纔好吃 美味的魷魚仔做法

1、主料：魷魚仔(鮮)500克。輔料：韭菜20克,辣椒100克,辣椒100克。調料：大蒜10克,姜5克,植物油60克,醬油5克,料酒10克,鹽3克。

2、韭菜、辣椒分別洗淨;

3、把韭菜切成段;

4、辣椒切成圈圈;

5、蒜拍扁切丁;

6、薑切片;

7、切開魷魚仔抽去裏面的骨頭和內臟，從魷魚須處擠出圓圓的牙扔掉;

8、洗淨魷魚仔後切成兩半

9、加40克油進鍋燒熱，放入薑片、蒜丁和辣椒圈炒香;

10、將魷魚仔倒入後加10克料酒、5克醬油，炒1分鐘左右撈起;

11、再倒20克油入鍋燒熱，灑蒜丁爆香;

12、放入韭菜翻炒1分鐘後，將魷魚仔倒入再炒30秒;

13、起鍋前，加3克鹽翻炒一下即可裝盤。