草魚營養價值與功效 草魚營養價值與功效介紹

1、滋補開胃。草魚肉嫩而不膩，有開胃滋補的功效，適合身體瘦弱，食慾不振的人羣食用。

2、促進血液循環。草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物。

3、保護眼睛。草魚中含有維生素A ，能夠合成視網膜視杆細胞感光物質，對眼睛發育起到了重要作用，有助於提高眼睛抗病能力，預防夜盲。維生素E對預防白內障，視網膜病變，視神經萎縮等症有一定的預防作用。

4、護髮養顏。草魚中的蛋白質經常爲消化吸收，會形成各種氨基酸，這些氨基酸是合成頭髮角蛋白的重要成分;此外，草魚中的硒元素含量豐富，經常食用有抗衰老養顏的功效。

5、防癌抗癌。草魚含有豐富的硒元素，對腫瘤有一定的防治作用。