武夷大紅袍的沖泡方法
武夷大紅袍的沖泡方法如下:
1.將壺器用開水沖洗一遍,倒掉水分,以去味、升溫。
2.取10克武夷大紅袍放入壺中,倒入沸水(水溫約90℃),靜待20-30秒鐘。
3.倒出第一泡的茶湯,此泡主要是爲了將茶葉洗滌乾淨並使茶葉展開。
4.第二泡再倒入沸水,湯色應該爲橙紅色,靜置幾秒鐘即可倒出。
5.第三泡再次倒入沸水,此時的茶湯質量最佳,品嚐時應感受到口感圓潤、滋味濃郁。
6.根據個人口味和茶葉的性質,可以再衝泡2-3次,依次增加浸泡時間。
7.品嚐時可將茶湯分至小杯中,聞香、品茶,慢慢品味。
注意事項:
1.水溫:水溫過高或過低會影響茶葉香氣和口感,建議水溫在85℃-95℃之間。
2.茶量:根據個人口味和茶壺大小,適當調整茶葉的用量。
3.沖泡時間:一般每泡10-20秒鐘,初泡以5秒鐘爲宜,避免過濃苦澀。
4.茶具:選用紫砂壺、玻璃杯或瓷器杯均可。
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