紫菜蝦皮湯的做法大全
紫菜蝦皮湯是一道清爽可口的湯品,下面是具體的做法大全:
材料:
1. 紫菜 10克
2. 蝦皮 20克
3. 豬骨湯底 500毫升
4. 蔥姜適量
5. 鹽適量
步驟:
1. 將紫菜用剪刀剪成適當大小的小片備用。
2. 將蝦皮用清水洗淨泡軟備用。
3. 熱鍋加入適量的油燒熱,將洗淨的蝦皮放入鍋中炒香。
4. 加入豬骨湯底,再加入適量的水,大火煮沸後改小火燉煮20分鐘。
5. 將燉好的湯倒入另一個乾淨的鍋中,加入適量的鹽調味。
6. 加入剪好的紫菜片,再撒上適量的蔥薑末拌勻。
7. 將鍋中的湯燒沸後關火即可。
小貼士:
1. 湯底可以使用豬骨、雞骨或者鮮蝦殼等製作,選擇自己喜歡的口感和味道。
2. 煮的時間要適量,過久容易使紫菜變得不鮮嫩。
3. 食材可以根據個人口味加入一些其他的調料和配菜,如木耳、豆腐等。
4. 如果覺得蝦皮味道過重,可以在煮湯之前用清水將蝦皮泡一下去掉一部分鹽味。
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