電壓力鍋蓮藕排骨湯的做法
電壓力鍋蓮藕排骨湯的做法如下:
材料:
- 排骨500克
- 蓮藕300克
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
步驟:
1. 排骨洗淨,放入開水中焯水,撈出洗淨備用。
2. 蓮藕削皮,切成適當大小的塊狀或片狀。
3. 排骨放入電壓力鍋中,加入足夠的清水,約2到3杯。加入適量的薑片和料酒,可使排骨去腥。
4. 將電壓力鍋蓋上,按壓力鍋的指示設置煮湯的時間,一般20到30分鐘即可。
5. 煮好後,稍等片刻,等待壓力完全釋放後纔打開鍋蓋。
6. 打開鍋蓋後,加入切好的蓮藕塊狀或片狀,蓋上鍋蓋,繼續煮10到15分鐘即可。
7. 煮好後,根據個人口味加入適量的鹽調味即可。
溫馨提示:
- 如果喜歡湯汁較濃稠,可以將蓮藕提前用開水焯水。
- 如果時間不緊迫,也可以不用電壓力鍋,改用普通的高壓鍋煮,但時間會稍微延長。
- 可根據個人口味搭配其他調料,如胡椒粉、蔥花等,增加風味。
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