煮綠豆湯的做法大全
綠豆湯是一道受廣大人羣喜愛的清涼湯品,既美味又具有清熱解毒、涼血止血的功效。下面是煮綠豆湯的幾種常見做法:
做法一:普通綠豆湯
材料:綠豆100克,冰糖適量,水適量
步驟:
1. 將綠豆洗淨後泡在清水中大約30分鐘,水要蓋過綠豆。
2. 把泡好的綠豆連同水一起倒入鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮煮20-30分鐘,期間可以用勺子攪拌豆子,以防止粘鍋。
4. 綠豆變軟爛後,加入冰糖調味,繼續煮5分鐘即可。
做法二:加入薏仁的綠豆湯
材料:綠豆100克,薏仁50克,冰糖適量,水適量
步驟:
1. 將綠豆和薏仁泡在清水中約一個小時,水要蓋過豆子。
2. 把泡好的綠豆和薏仁連同水一起倒入鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮煮20-30分鐘,期間可以用勺子攪拌豆子,以防止粘鍋。
4. 綠豆變軟爛後,加入冰糖調味,繼續煮5分鐘即可。
做法三:加入紅棗和蓮子的綠豆湯
材料:綠豆100克,紅棗適量,蓮子適量,冰糖適量,水適量
步驟:
1. 將綠豆洗淨後泡在清水中大約30分鐘,水要蓋過豆子。
2. 把泡好的綠豆連同水一起倒入鍋中,加入適量清水,大火煮沸。
3. 煮沸後轉小火繼續煮煮20-30分鐘,期間可以用勺子攪拌豆子,以防止粘鍋。
4. 將紅棗和蓮子洗淨,加入到鍋中,繼續煮10分鐘。
5. 綠豆變軟爛後,加入冰糖調味,繼續煮5分鐘即可。
以上是幾種常見的綠豆湯做法,根據個人口味可以適當調整甜度和煮的時間。記得在煮的過程中不要離開,以免煮沸溢出,還可以根據個人喜好加入薏米、百合等其他食材。
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