功夫紅茶與小種紅茶區別

功夫紅茶和小種紅茶是兩種不同的紅茶。其主要區別如下：

1. 原料不同：功夫紅茶一般採用福建省的大葉種茶樹，而小種紅茶則是蘇格蘭的傳統品種。

2. 生產工藝不同：功夫紅茶採用傳統的手工工藝，包括揉捻、發酵、殺青等多個工序，而小種紅茶則是機械化生產。

3. 口感不同：功夫紅茶因其生產工藝的特殊性，茶湯顏色鮮豔，滋味濃郁醇正，適合多次沖泡，在口感上較爲複雜。而小種紅茶則有獨特的煙燻味道和特殊的茶香，口感相對較爲單一。

4. 適用場合不同：功夫紅茶適合搭配各種甜點，餅乾等餐後品嚐，也可閒暇時作爲茶點享用。小種紅茶則更適合自己品嚐或者搭配各種煙燻食品。