西瓜饅頭的做法

做西瓜饅頭的材料：
- 麪粉：500克
- 酵母：5克
- 白砂糖：50克
- 溫水：適量
- 西瓜汁：適量

步驟：
1. 將酵母和白砂糖溶解在少量溫水中，攪拌均勻，待酵母激活。
2. 將麪粉倒入一個大碗中，慢慢加入激活的酵母水，然後慢慢加入西瓜汁，邊加邊攪拌，直至形成一個溼潤的麪糰。
3. 將麪糰倒在臺面上，揉成光滑的麪糰，然後將麪糰放回碗中，蓋上溼布，放在溫暖的地方發酵約1-2小時，直到麪糰大小變爲原來的2倍。
4. 發酵好的麪糰取出來，輕輕揉幾下，然後將麪糰分成大小相等的小塊，搓成圓形的饅頭。
5. 將搓好的饅頭放在蒸鍋的蒸籃上，發酵15-20分鐘。
6. 將蒸鍋加熱，用大火蒸10-15分鐘，直到饅頭變得蓬鬆、有彈性。
7. 關火後，稍微等待幾分鐘，然後打開鍋蓋取出饅頭。
8. 放涼後即可享用美味的西瓜饅頭。

提示：可以根據個人的口味，添加適量的糖或其他配料來增加饅頭的風味。也可以將西瓜饅頭切開，夾入自己喜歡的餡料，如叉燒肉、豆沙等。