醬牛肉的簡單做法

醬牛肉是一道非常美味的川菜，下面是一種簡單的做法：

材料：
- 牛肉片：300克
- 蔥薑蒜：適量
- 紅椒：1個
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 白糖：適量
- 花椒粉：適量
- 鹽：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 牛肉切成薄片，用料酒、醬油和鹽抓勻醃製片刻。
2. 鍋中加入適量植物油，燒熱後加入蔥薑蒜煸炒出香味。
3. 加入醃製好的牛肉片煸炒至變色，撈出備用。
4. 鍋中留底油，加入切好的紅椒煸炒均勻。
5. 將之前炒好的牛肉加回鍋中，加入適量醬油、白糖和花椒粉，繼續翻炒均勻。
6. 最後加入適量的鹽調味，使醬牛肉的味道更加鮮美。
7. 煮熟後即可裝盤，可以點綴一些蔥花提升口感。

這樣，一道美味的醬牛肉就做好了。可以搭配米飯一起享用。