豬肝蛋花湯家常做法 是一道美食

1、豬肝蛋花湯是一道美食，主要材料是豬肝250克，雞蛋100克，菠菜。

2、豬肝切成片，雞蛋磕人碗內，打散，菠菜洗淨。

3、鍋置火上，加清水、蔥、姜、料酒燒開，放入豬肝，燒沸，撇去浮沫，撈出豬肝放人湯碗。

4、揀去蔥、姜，加精鹽、味精、菠菜，燒開後淋人雞蛋液，撒入胡椒粉，淋入熟豬油，盛人湯碗即可。