老醋花生的做法步驟是怎麼樣 花生要怎麼炒
1、從超市買來的花生米,上面會有好多灰塵,要用清水洗一下,然後放在一邊瀝乾水分。
2、黃瓜、洋蔥洗淨後切小丁;香蔥和香菜洗淨後切末。
3、取一個小碗,加入老陳醋、生抽、綿白糖、鹽調和成味汁。
4、炒鍋內倒入油,在油還是涼的時候倒入花生米,並用鍋鏟不停翻炒,以確保花生米均勻受熱,待表皮稍稍變色,有香味出來就可以取出了。
5、將炒好的花生米取出,剛炸好的花生米是不脆的,晾涼後就會變得很脆了。
6、在晾涼的花生米中加入香蔥末、香菜末、洋蔥末、黃瓜丁,以及調好的味汁,攪拌均勻就可以吃了。
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