蔥油蟶子正宗做法 蔥油蟶子怎麼做

1、主料：蟶子300克。

2、輔料：蔥少許、料酒1勺、醬油1勺。

3、蟶子放水裏，加少許鹽，吐出泥沙。

4、鍋內放少許鹽和料酒，加入蟶子。

5、蟶子殼張開即可關火。

6、撈出蟶子，剪去一半殼，撕掉黑色的裙邊，擺盤。

7、準備蔥花。

8、鍋內放油，小火激發出蔥的香味。

9、把蔥油澆在蟶子上，倒入少許醬油即可。