雪蓮子怎麼吃 雪蓮子的食用方法
1、雪蓮子甜湯 材料:雪蓮子20克,紅棗6顆,蜜紅豆2大匙,冰糖100克。
做法:雪蓮子洗淨,放入鍋中,加水300毫升浸泡4小時,再加水600毫升,用大火煮滾,轉小火續煮30分鐘,加入冰糖80克煮至融化。
紅棗洗淨,加水泡軟後取出,放入鍋中,加水200毫升、冰糖20克,用小火煮至紅棗表面光亮,即爲蜜紅棗。
將做法1舀入碗中,加入蜜紅棗、蜜紅豆即可。功效:可提升免疫力,改善壓力造成的睡眠品質不佳現象。
注意:雪蓮子必須經過浸泡才容易煮透,煮好後會因膠質釋出呈現自然的濃稠狀。
2、雪蓮子南瓜羹材料:雪蓮子50克,南瓜250克,牛奶200毫升。
做法:雪蓮子洗淨後,用冷水浸泡8小時以上,至充分漲開。
南瓜去皮切片,上鍋蒸熟。
將蒸熟的南瓜放人攪拌機裏,倒入一部分牛奶,攪拌成泥狀。
將攪拌好的南瓜泥倒入鍋中,再倒入剩下的牛奶。用小火慢煮。
放入浸泡好的雪蓮子,攪拌均勻,煮沸即可。
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