銀杏果醬雞丁如何做 如何做銀杏果醬雞丁
經驗2.9W
1、材料:雞胸肉150克、土豆半個、銀杏25顆、雜菜100克(青豌豆、胡蘿蔔丁、玉米粒)。
2、調料:澱粉適量、料酒1湯匙、鹽1匙、糖1湯匙、萬字醬油2小勺。
3、雞胸肉洗淨瀝乾後切成丁放入小碗中。
4、調入澱粉、料酒、半匙鹽、糖、1小勺萬字醬油攪拌均勻放置15分鐘。
5、土豆去皮洗淨切成丁,流水衝去外表澱粉。
6、鍋中適量水燒開,放入土豆和雜菜。
7、調入半匙鹽,將土豆和雜菜焯熟。
8、撈出瀝乾水放入盤中備中。
9、鍋中少許油,7分熱,倒入雞丁。
10、快速煽炒至雞肉變色。
11、倒入土豆和雜菜,翻炒數下。
12、調入1小勺萬字醬油,翻炒均勻即可。
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