炸好的魚怎麼做好吃 炸好的魚的做法

1、主料：鯽魚一條。

2、輔料：麪粉適量、東古一品鮮三克、醬油三兩滴、雞精味精各兩克、生薑蔥少許、幹辣椒段適量。

3、首先準備鯽魚裏外清洗乾淨，表面改幾個花刀，然後均勻拍上面粉備用。

4、接着開油鍋，油溫八成熱放入鯽魚，炸到鯽魚變硬倒出控油。

5、鍋內不要刷洗，直接放入適量豆油，放入生薑蔥、幹辣椒段，不斷的煸炒出香味。

6、待鼻子聞到香味，加入清水開始調口，依次放入東古一品鮮、雞精、味精等調料。

7、最後一步就簡單了，放入鯽魚用小火慢燉十分鐘（燉的時候儘量不要去碰魚，因爲這時候魚非常容易碎），再改用大火收到湯汁黏稠即可出鍋裝盤啦。