螺絲肉太硬了怎麼處理 香螺肉怎麼變軟

1、香螺用錘子將殼砸碎，將肉取出來，把泥沙清洗乾淨。

2、放在電壓力鍋內膽里加蔥姜白酒，然後自選保壓8分鐘。

3、韭菜切段胡蘿蔔切絲，煮熟的香螺揀出來放盤子裏備用。

4、切點薑片剁一些蒜末。

5、炒鍋燒熱加適量玉米油然後下薑片和蒜末煸炒。

6、加入胡蘿蔔絲翻炒。

7、胡蘿蔔絲變軟就加入海螺肉。

8、加適量鹽。

9、最後加入韭菜段關火。

10、翻炒均勻就行了，出鍋裝盤開吃。