羊肉燉湯可以加什麼最好 羊肉燉湯加什麼一起燉
1、羊肉燉湯可以加蘿蔔、生薑、豆腐、冬瓜一起燉湯。蘿蔔含有大量的蛋白質和多種維生素,可以消食化痰、除燥生津。生薑性微溫,味道辛辣,可以溫中止嘔、解毒等。豆腐性寒、味甘鹹,可以調和脾胃、寬中益氣。冬瓜性寒,可以消熱去腫、化痰解渴。
2、蘿蔔羊肉湯的做法,把羊肉浸泡兩小時,放入鍋中燒開,去掉血沫,將羊肉、蔥、姜、棗放入砂鍋中,加適量的水,大火燒開後加黃酒,小火燉一個小時,加蘿蔔燉半個小時,灑上適量的調味料即可。
3、生薑羊肉湯、羊肉豆腐湯、羊肉冬瓜湯的做法與蘿蔔羊肉湯一樣,只需將蘿蔔替換成相應的食材即可。在煮完羊肉湯時,不能直接把羊肉放入鍋中煮,應該先把羊肉清洗乾淨,去除血水,再冷水下鍋燉煮。
4、羊肉不能和茶、西瓜一起食用。羊肉含有豐富的蛋白質,茶葉含有大量的鞣酸,一起食用時會產生鞣酸蛋白質,使大便水分減少,引發便祕。羊肉性熱,西瓜性寒,兩者一起食用會引發脾胃功能失調。
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