水果可以冷凍保存嗎 水果能放冷凍保存嗎
1、只能放在室溫下的水果是:香蕉,西柚,檸檬,青檸,橙子,西瓜。
2、成熟前可以放在室溫下,成熟後一定要放冰箱:杏子,奇異果,芒果。菠蘿,李子,桃子,梨。
3、最好放在冰箱:除以上外大部分其他水果(蘋果,草莓,藍莓,黑莓,葡萄等)。
4、可以放入冷凍室的有:基本上所有水果。冷凍水果不僅可以延長水果的保質期還鎖住了其營養價值。要注意的是洗淨並擦乾水之後再放入冷凍室。
5、已經熟透的水果儘量不要和香蕉或者蘋果放在一起。有些水果比如蘋果香蕉會釋放乙烯。乙烯是一種加快水果成熟的化學氣體。如果你不想其他水果熟的過快,把它們和蘋果香蕉分開放更好。
6、莓類水果(草莓,藍莓,黑莓等)儘量邊洗邊吃。這類水果沾水後不易保存,更容易腐爛。
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