清燉鯽魚妙招 怎麼做清燉鯽魚

1、主料：鯽魚2條、白蘿蔔500克。

2、輔料：花生油適量、食鹽2茶匙、白糖1茶匙、姜15克、香菜適量。

3、鯽魚殺好洗淨瀝乾水，魚籽喜歡吃的話，就洗淨留着一會煎香做到湯裏。

4、香菜與姜洗淨，薑切片。

5、白蘿蔔切絲。

6、鍋燒熱，放油，把魚放入煎制。

7、一面煎挺好，翻另一面，再把魚籽也放入一塊煎香。

8、然後倒入適量的開水，注意一定要是開水，要不一會的湯可就不奶白色。

9、當湯燒出奶白色後，放入蘿蔔絲繼續煮制。

10、蘿蔔絲也煲軟了，就放入適量的鹽，如果喜歡胡椒粉的還可以放少許的胡椒粉提味，不喜歡就忽略。