柿子熟了吃不完怎麼辦 柿子熟了吃不完如何處理
經驗1.41W
1、將柿子放在(0±1)℃冷藏保存,柿子貯藏期約爲3個月。此外,將柿果置於-20℃的冷庫處理24~48h進行速凍貯藏,待其果肉充分凍結後,放進-10℃的冷庫中可貯藏1年。
2、凍藏雖然能最大限度保持柿果營養風味,但解凍後果實組織損壞坍塌,汁液流出,商品價值大大降低,且不便鮮食。
3、柿子雖美味,但吃時要注意,不要空腹吃柿子。因爲柿子中含有大量的鞣酸和果膠,空腹狀態下它們易在胃酸的作用下變成大小不等的硬塊;同時不要與含有大量蛋白質的水產品同食,因爲蛋白質在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用。
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