起酥油化開需要煮熟嗎 起酥油化開要不要煮熟

1、起酥油都呈膏狀或者是塊狀，所以在使用它之前往往都需要想辦法讓它化開，這裏我們可以直接將起酥油放入鍋中加熱，因爲它只需要受熱就可以融化了。

2、起酥油有很強的吸水性、乳化性、可塑性、起酥性，它還可以分爲不同的種類，其中可塑性起酥油是我們生活中常見的一種，除它之外還有液體起酥油、粉末起酥油。

3、起酥油是一種以氫化油、動植物油脂等物爲原料經過混合、急冷、捏合等步驟製作出來的固態油脂，使用它來加工餅乾等食物的話可以讓它們的口感更加酥脆，因此它深受人們的喜愛。