紅燒鯧魚的做法和步驟 紅燒鯧魚怎麼做

1、炒鍋中倒入10毫升油，加入適量蔥絲和薑絲，大火炒香，放入鯧魚煎5分鐘。

2、加入3克料酒，3克生抽，5克老抽，5克蠔油，倒入50毫升溫水，大火煮沸。

3、加入3克鹽，5克白糖，轉中火煮15分鐘，大火收汁，出鍋裝盤，撒上蔥花即可。