隔夜扇貝可以吃嗎 扇貝簡介
1、隔夜扇貝可以吃的,煮熟的扇貝隔夜後怎麼辦,可再次高溫加熱後食用。 建議在加熱時最好再加一些酒、蔥、姜等作料油燜爆炒再食用,這樣不僅可以提鮮,而且還具有一定的殺菌作用。
2、扇貝屬於軟體動物門,扇貝科,是我國重要的貝類養殖品種。扇貝可食部分的主要營養成分爲蛋白質,與魚類、蝦類相似,是一種集食、藥、滋補爲一體的重要水產食物。扇貝廣泛分佈於世界各海域。扇貝柱的乾製品稱爲“乾貝”,爲名貴海珍品。
3、形態特徵:又稱海扇蛤,貝殼多呈圓盤或圓扇形;殼頂前後方有耳,兩耳相等或不等,多數右殼前耳下方有明顯的足絲孔和細櫛齒。殼面具放射肋或同心片狀雕刻。閉殼肌痕明顯,外套痕簡單,無水管;內韌帶,位於殼頂下方的三角形韌帶槽內。我國沿海已發現50餘種。櫛孔扇貝(Chlamys farreri)是我國北方沿海重要的養殖貝類,產量很大,經濟價值高,扇貝柱的乾製品稱爲“乾貝”,爲名貴海珍品。
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