蒸螃蟹的具體做法 蒸螃蟹的詳細做法

1、材料：螃蟹4只，蔥3根，姜6片，蒜3瓣，料酒1勺，米醋2勺，生抽1勺，味精適量。

2、把螃蟹背朝下鋪在盤子裏，把鹽、味精、薑末、料酒、蔥均勻的撒在螃蟹上面。

3、燒上水，先用大火蒸5分鐘，再改小火蒸10分鐘，一般蒸20分鐘左右就夠了。

4、在蒸螃蟹的時候調蘸得螃蟹汁，一般都是用水兌過的醋，加入2、3滴鮮醬油。然後擠點薑汁、蒜汁進去。