冷凍的糉子是煮還是蒸 冷凍的糉子是蒸着吃嗎
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1、都可以。冷凍的糉子煮着吃,口感比較好,因爲這樣可以讓冷凍的糉子再吸收一些水分,能上裏面的糉肉口感更軟糯誘人,不過冷凍的糉子在煮的時候一定要掌握好火候。
2、冷凍的糉子蒸着吃也比較好,但是在蒸制時一定要掌握一定的方法技巧,再冷凍的糉子入鍋以前,在它的表面應該噴施一些清水,這樣才能讓節蒸熟以後的糉子口感鮮嫩,如果把冷凍的糉子直接入鍋蒸熟,它的含水量會比較小,會影響糉子的口感。
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