怎麼燉豬蹄又爛又好吃美容 如何燉豬蹄纔好吃
1、豬蹄讓賣家給切成大塊,回家後洗乾淨,板栗用剪刀剪口,用微波爐或水煮後去皮備用,準備好所需的調味料,蔥切斷兒,薑切片。
2、鍋中放水,放入豬蹄焯水,撈出,洗乾淨,淋幹水分。
3、鍋中放少許油,放入豬蹄小火煸炒,炒至變色後,放入海帶頭,蔥斷和薑片、花椒和八角、桂皮,翻炒出香味,再加入料酒、生抽、老抽翻炒。
4、加沒過豬蹄的水,再加幾片山楂幹,大火燉開後轉小火燉,燉至豬蹄軟爛。
5、放入栗子繼續燉大約20分鐘左右,至栗子粉面,放入鹽調味。
6、如果湯汁還比較多,可開大火收一下,至湯汁濃稠即可。
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