家常版油潑面的製作方法 家常版油潑面如何製作
1、食材:寬面200克,白菜100克,食用油適量,辣椒麪20克,黃瓜絲50克,胡蘿蔔絲50克,食鹽1小勺,雞精少許。
2、煮麪。準備一份寬面,鍋中倒入冷水,水沸騰後下寬面和白菜煮。
3、寬面和白菜煮好後,過冷水後撈出放在盤子中備用。
4、黃瓜洗淨後切絲,待用。
5、胡蘿蔔削皮洗淨後,切絲待用。
6、鍋中倒入適量的食用油,油熱後,加1小勺食鹽。
7、調製煮好的面。
8、1勺醬油,少許醋,1小勺食鹽和少許雞精放在煮好的面上,攪拌均勻。
9、再在面上撒上辣椒麪。
10、油熱後關火將熱油盛出,澆在辣椒麪上即可,油潑面即完成。
11、擺上黃瓜絲和胡蘿蔔絲,用筷子攪拌均勻,美味的油潑面就完成了。
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