蘑菇釀如何做 蘑菇釀的簡單家常做法

1、材料：白蘑菇20個、牛肉餡50g、胡蘿蔔1根、蔥姜、花椒碎少許、醬油、料酒、食用油、芝麻油、雞精、胡椒粉、鹽適量、雞蛋半個。

2、將胡蘿蔔，蔥姜剁碎和牛肉餡和在一起，加入半個雞蛋，少許澱粉，醬油，料酒，芝麻油，雞精，胡椒粉，朝一個方向攪拌餡料和調料，直到上勁。

3、拔去蘑菇柄，將肉餡塞入蘑菇中，擺在盤中。

4、碼好後開始上鍋蒸，和蒸餃一樣，冷水下鍋，大火直到上汽，轉小火15-20分鐘即可食用。