怎樣儲存紅薯 如何保存紅薯
1、新收穫的甘薯根部仍然是最好的選擇。如果你自己收割甘薯,用鐵鍬叉子在土壤下面挖4到6英寸(10到15釐米),以便把所有的根都連根拔起。小心處理,因爲紅薯容易碰傷,抖落多餘污垢,但不清洗根部。
2、扔掉受傷的甘薯。扔掉那些看起來有瘀傷、腐爛或發黴的紅薯,它們不會像其他甘薯一樣長期保存,甚至可能導致其他甘薯更快地被破壞。
3、用報紙包裝每一個。將甘薯裹在新聞紙或棕色紙袋中。報紙和棕色紙袋都是相當避光的,只提供足夠的空氣流通,以防止甘薯腐爛過快。
4、把紅薯裝在盒子裏或籃子裏。將包裝好的甘薯放在硬紙盒、木盒或木製籃子裏,不要使用密封的容器,取蘋果放在裝紅薯的盒子裏,因爲蘋果有助於防止甘薯出芽。
5、儲存在陰涼,黑暗的位置。把紅薯放在一個溫度在55到60華氏度(13攝氏度和16攝氏度)之間的區域。爲了取得最佳效果,把紅薯放在地下室或地窖裏。如果你沒有這兩種選擇,就把它們存放在陰暗、涼爽、通風良好的櫥櫃或儲藏室,遠離熱源,不要使用冰箱。經常監測溫度,以確保溫度不會低於或超過這個範圍。以這種方式儲存的紅薯可以長達6個月。
6、煮熟的紅薯更長期保存。將紅薯用清水洗乾淨;加水煮熟並晾乾表皮,然後用保鮮袋分裝好。
7、凍結10至12個月。將分裝好的紅薯放入冰箱冷凍室,平均而言,儲存在冰箱中的熟紅薯可以保存10到12個月。
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