斑魚如何清洗 斑魚怎樣清洗

1、先採用食鹽水來對石斑魚進行浸泡式的清洗，邊浸泡變清洗，這個也是模擬海中的環境，石斑魚是鹹水魚，環境對粘液的分泌有聯繫的。

2、家裏有粗鹽或者能買到粗鹽，最好是用粗鹽來泡洗。粗鹽就是生鹽，直接是在大海中曬乾後粉碎得到的，一般是用來醃菜用的，基本上不用來食用。

3、醋酸一般家裏都會有，可以用醋酸在石斑魚身上清洗，或泡一會在清洗。因爲醋酸能對蛋白和粘液中的一些物質精心溶解或者結構的破壞，最終減少粘液的稠度。

4、或者家裏有生粉的，也可以直接用生粉刷洗石斑魚，這樣可以去除其身上黏液，但是有人表示效果一般，還不如用鹽水清洗。