薺菜餡餡餅怎麼做 薺菜餡餡餅如何做
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1、食材:薺菜100克、雞蛋2個、麪粉400克、韭菜100克、花生油20毫升、生抽1勺、料酒1勺、蝦皮適量、鹽3克。
2、薺菜洗淨,焯一下,擠幹水分,剁碎。
3、韭菜洗淨,切成細末,雞蛋打散放入熱鍋中,煎熟,都放在一起,放入油,鹽,攪拌均勻。
4、麪糰醒好,分成小劑,擀皮。
5、取一個麪皮放入適量的餡料。
6、包起來像包子一樣,也可以做成盒子,壓成花邊。
7、電餅鐺預熱 放入餅胚。
8、烙的金黃就好了。
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