什麼是調製乳粉和奶粉有什麼區別 調製乳粉和奶粉有區別嗎
1、乳粉是用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後而成粉末。奶粉是將牛奶除去水分後製成的粉末,它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶爲原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,乾燥後添加適量的維生素、礦物質等加工而成的衝調食品。
2、調製乳粉的概念已不僅僅侷限於嬰兒用乳粉上,而是指針對不同人的營養需要,在鮮乳原料中或乳粉中調以各種營養素經加工而成的乳製品。
3、調製乳粉的種類包括嬰兒乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。總之,調製乳粉的概念很廣,還包括有很多的適於青少年生長需要的階段乳粉、適於各種病人、各種類型人營養需要的保健乳粉等等,但主要還是指嬰兒用乳粉類。特殊調製的嬰兒乳粉在某些國家已成爲主要乳製品種。
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