蒸魚做法 蒸魚怎麼做

1、準備鱸魚一條清洗乾淨，在兩側切一字花刀，用鹽醃製。準備蔥姜，揉出蔥姜水加入料酒塗抹鱸魚。

2、用保鮮膜將鱸魚密封，放置冰箱醃製一小時後取出，擺好造型上鍋蒸，大火蒸制6分鐘，然後取出。

3、在魚表面放置蔥絲，淋入熱油，再撒上蒸魚豉油即可完成。