漢堡牛肉餅怎麼煎 這樣做口感特別好
1、首先先把把白吐司丁放入牛奶裏浸泡2分鐘。
2、然後全部倒入雞蛋液裏,攪拌均勻。
3、這時候,再倒入牛肉糜裏,再加入剩下的所有食材。
4、然後順着一個方向攪打上勁,攪拌均勻。
5、分成6等分,每個50g。如果做的漢堡坯大的話,就每個分多一些肉。
6、再用油紙夾好,然後用手掌壓扁成圓形。
7、肉餅儘量壓薄壓大一些,一煎還會變小的。
8、全部做好之後可以放冰箱裏凍起來,吃的時候拿出來解凍。
9、煎鍋裏放油,然後把牛肉餅放進去,小火煎。
10、其中不時翻面,直至把肉餅煎至不帶血水,能聞到香味即可。
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