牛肉味漢堡怎麼做 牛肉味漢堡的做法
1、原料:牛肉餡250克、洋蔥1/4個、胡蘿蔔1根、雞蛋1個、麪包屑100克、料酒2湯匙(30ml)生抽2湯匙(30ml)蠔油2湯匙(30ml)鹽1茶匙(5克)黑胡椒粉1/4茶匙(約1克)雞精1茶匙(5克)香油1湯匙(15ml)。
2、將肉餡倒入容器中,加入雞蛋,料酒,生抽,蠔油,鹽,黑胡椒粉,雞精和香油,攪拌均勻。
3、加入擦成絲的胡蘿蔔和切碎的洋蔥,把麪包屑倒入,用手將這三樣東西與肉餡抓拌均勻。用手將餡料做成直徑約8釐米長,1釐米厚的肉餅。
4、平底鍋中倒入油,大火加熱至7成熱時,將肉餅放入鍋中,改成中火,雙面煎成金黃色即可。
5、將漢堡麪包打開,放一片生菜,一片奶酪,放入煎好的肉餅,再切一片西紅柿(去掉湯汁)放在上面,最後將漢堡麪包的另一片蓋上即可。
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