正宗牛軋糖配方 牛軋糖配方是什麼
1、牛軋糖的製作方法材料:棉花糖 300g、 奶粉 200g、 黃油 100g、 花生 250g (核桃、 杏仁、 葡萄乾、蔓越莓幹)。
2、工具:擀麪杖、保鮮膜、刀、方形托盤。
3、製作方法:將花生、核桃、杏仁等乾果敲碎,葡萄乾、蔓越莓乾洗淨 備用。黃油入鍋小火融化。
4、黃油融化後放入棉花糖,不停攪拌,直至棉花糖全部融化。倒入奶粉繼續攪拌,至混合均勻後加入碎乾果、葡萄乾繼續攪拌至混合均勻。
5、將攪拌好的糖漿盛入方形托盤中,托盤上預先鋪一層保鮮 膜以防沾底,用擀麪杖擀成規則的長方體形狀,置於冰箱中 冷藏 1-2h,取出切成大小一致的長方體小塊。包裝,食用。
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