怎麼做涼拌蟲草花 涼拌蟲草花的做法步驟

1、主料：幹蟲草花適量、黃瓜半條、生抽1湯匙、蒸魚豉油1湯匙、蒜3～4瓣、香菜適量。

2、蟲草花涼水泡發。

3、泡發後的蟲草花去掉根部，焯水約3分鐘。

4、黃瓜切細絲，香菜切段。碗內調人一勺生抽一勺蒸魚豉油，半勺糖，調勻備用。

5、蒜切末，鍋內放入少許油爆香蒜末至金黃，將碗汁倒入，加熱至冒泡即關火。

6、將碗汁倒入蟲草花，放入黃瓜絲和香菜，拌勻即可食用。