豬心怎麼洗 豬心的清洗方法
1、首先,對豬心的外表進行清洗,先用水浸泡20分鐘,然後用流動的清水沖洗幾遍,直至將豬心的表面洗乾淨。
2、然後,用小刀沿着豬心的大血管將其劃開,可以看到裏面會看到很多血塊,腥味就是從血塊處來的。豬心清洗的關鍵就是要將這些血塊清洗乾淨,這樣腥味纔可以去除。
3、接着,將剖開的豬心放在水龍頭下一邊洗一邊用手擠壓,將裏面的凝血洗出去。
4、將血塊清洗完之後,再用麪粉將豬心裏裏面面多抓幾遍。
5、將麪粉洗去,到這裏基本上豬心就清洗乾淨了。
6、在過程中,也可以用先用醋搓洗,洗乾淨後再用麪粉抓,這樣會更加徹底。
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