山藥的營養價值及功效 山藥的功效有哪些
1、山藥的營養價值是爲人體提供多種氨基酸、葡萄糖、多種離子等;其功效包括健脾、養胃、生津、益肺、補腎、澀精。
2、從營養學角度出發,山藥中含有糖蛋白,被機體水解後可得賴氨酸、組氨酸、精氨酸、色氨酸等多種氨基酸,還含有葡萄糖、半乳糖等糖類物質以及氧化鐵、氧化鈣、氧化鉀等多種化學成分,可爲人體補充上述營養物質,有利於身體健康。
3、從中醫學角度出發,山藥可作爲中草藥入藥,味甘,性平,主歸脾經、肺經以及腎經,具有健脾、養胃、生津、益肺、補腎、澀精之功效,可以煎湯服用,也可搗碎外敷,可用於治療脾虛泄瀉、肺虛咳嗽、遺精等證候。
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