沙丁魚的做法家常 清蒸沙丁魚的步驟
1、主料:沙丁魚125克、香蔥5克、姜5克、蒸魚豉油5克、黃酒10毫升、 花椒3克、剁椒15克、色拉油4克。
2、準備好食材:要選擇新鮮的,超市買的要聞一下味道。
3、沙丁魚洗淨後加入蔥姜料酒醃製。
4、香蔥切碎,剁椒備用。
5、蒸汽爐設置營養蒸100°七分鐘
6、蒸五分鐘後取出沙丁魚倒出湯汁。
7、倒入蒸魚豉油並放上準備好的剁椒。
8、將魚放入蒸汽爐繼續蒸制2分鐘。
9、蒸好後取出。
10、鍋內燒熱油放入花椒粒。
11、撒上切好的蔥花淋上燒好的花椒油即可。
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