茄汁丸子的做法和配方 怎麼做茄汁丸子
1、主料:肉丸300克、黃瓜1根。
2、輔料:油1湯匙、番茄醬50克、白糖5克、麪粉40克、澱粉20克。
3、主輔料:肉丸子、黃瓜。
4、先把配料黃瓜洗淨切粒。
5、麪粉加玉米澱粉攪拌成麪糊。
6、把丸子放入麪糊中拌勻。
7、熱油,放入掛糊的丸子。
8、炸製表面酥脆。
9、撈出備用。
10、鍋留底油,放入番茄醬。
11、加入白糖,熬製到茄汁粘稠。
12、放入備用的丸子。
13、放入黃瓜丁。
14、翻炒均勻,即可關火,出鍋裝盤。
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