木耳炒腰花怎麼做 木耳炒腰花怎樣做

1、豬腰從側面給切開，割去中間的騷筋。用刀先斜切，並傾斜45度切下去，留3分之一不要切斷。然後再直切，第一、二刀不要切下去，第三刀切斷，切成小塊。

2、把木耳切成小塊。

3、鍋中燒熱水，放入豬腰，放少許料酒，燙開花時撈出。（不要等起沫了再撈）。

4、切好蔥、蒜、辣椒、姜，蔥梗切成絲。

5、鍋中入油加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香，再入豬腰炒，加入料酒炒一炒，放白糖再炒，然後加入生抽快速炒勻出鍋。

6、鍋刷乾淨，加少許油，加入蔥炸香。入木耳炒。

7、然後放入豬腰和蔥梗炒。最後加入鹽和味精、胡椒粉再入少許的開水拌勻出鍋。