高湯蟹盒翅 高湯蟹盒翅如何做

1、主料：泡浸好魚翅。

2、配料：蝦膠、蟹肉高湯。

3、做法：蝦膠撈拌蟹肉魚翅釀在上面，放入蒸籠，15分鐘後，取出後倒入高湯燉10分鐘即成。

4、特點：味道鮮香，口感爽快。

5、蝦膠也叫“百花餡”，是一種應用比較廣泛的高檔餡料。用蝦膠製作出來的菜餚口感爽滑，鮮美可口。