烤麪筋配料怎麼做 烤麪筋配料做法

1、原料：豆瓣醬：100克 ，食鹽：25克， 味精：25克，色拉油：400克， 白糖：50克 ，雞精：25克，大蒜末：50克 ，花椒麪：50克 ，白芝麻：50克，蔥花：50克 ，薑末：25克， 十三香：20克。

製作：炒鍋將色拉油燒至高熱後再涼到四成熱，將所有配料（大蒜末、食鹽、味精、雞精除外）都一起放到鍋裏，然後加兩小勺水，小火慢熬，並用鍋鏟不斷攪動，大約10分鐘水蒸氣變小了，將剩餘調料倒入便可出鍋了。備註：熬煮的時候要不斷攪動主意不要糊鍋。

2、原料：辣椒面：100克 ，食鹽：20克，雞精：15克 ，花椒麪：10克，味精：10克 ，色拉油：120克。

製作：將油燒熱涼至四成熱吧所有調料放入鍋中充分攪拌均勻即可。