新手包糉子的手法步驟圖 看完這篇你學會了嗎

包糉子前的準備工作：選擇糉葉。糉葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。糉葉越大(寬)越好。先把糉葉放到水裏浸泡、泡軟，一般提前一天做，然後再濾幹。（如果初次包糉子，糉子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個糉子，新手包這樣的糉子就會手忙腳亂，而糉子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個糉子。）

方法/步驟

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包糉子前的準備工作：選擇糉葉。糉葉可選常用的箸葉、箬葉、蘆葦葉。糉葉越大(寬)越好。先把糉葉放到水裏浸泡、泡軟，一般提前一天做，然後再濾幹。（如果初次包糉子，糉子葉是首選，蘆葦葉比較窄，要用好幾片才能包一個糉子，新手包這樣的糉子就會手忙腳亂，而糉子葉頁面寬大，只要一片就可以包完整個糉子。）

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包糉子的方法與步驟圖

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1、按下面圖示的卷法，將糉葉捲成一個圓錐形。

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2、滿滿地往裏填上餡料，填到溢出來的樣子。這樣有利於後面的包裹，可以使糉子裏的餡料充滿整個糉子。

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3、按照螺旋的手法，從糉葉的另一端開始按下面圖示慢慢的捲起來。

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4、看圖示捲到最後的樣子，留一點尾巴。

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5、最後尾巴全部捲起來，用大拇指壓住。

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6、最後把卷起來的那一面對摺過來。

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7、用棉線底部十字形的捆包起來，捆好不散開就可以。

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以上就是包糉子的手法步驟圖。