自制雪糕簡易做法大全
以下是一些自制雪糕的簡易做法:
1. 香草雪糕
- 材料:500毫升牛奶、200克砂糖、4個蛋黃、1勺香草精
- 做法:將牛奶煮沸後,加入砂糖攪拌溶解。將蛋黃輕輕打散後慢慢加入牛奶中,繼續攪拌至均勻混合。再次倒回鍋中,用小火加熱至稍微變稠。取出後冷卻並加入香草精,攪拌均勻後放入冰箱冷凍室冷凍,每隔一小時攪拌一次,直到凝固。
2. 巧克力雪糕
- 材料:500毫升牛奶、100克砂糖、3個蛋黃、100克巧克力(切碎)
- 做法:將牛奶煮沸後,加入砂糖攪拌溶解。將蛋黃輕輕打散後慢慢加入牛奶中,繼續攪拌至均勻混合。再次倒回鍋中,用小火加熱至稍微變稠。取出後加入巧克力碎,攪拌至巧克力完全融化。冷卻後放入冰箱冷凍室冷凍,每隔一小時攪拌一次,直到凝固。
3. 水果雪糕
- 材料:500克新鮮水果(可根據口味選擇,如草莓、芒果、藍莓等)、250毫升酸奶、50克砂糖、1勺檸檬汁
- 做法:將水果切成小塊並放入攪拌機中攪拌成泥狀。加入酸奶、砂糖和檸檬汁,繼續攪拌均勻。倒入冰糕模具中,放入冷凍室冷凍6小時或過夜。
4. 咖啡雪糕
- 材料:500毫升牛奶、4個蛋黃、100克砂糖、2勺即溶咖啡粉
- 做法:將牛奶煮沸後,加入即溶咖啡粉攪拌溶解。將蛋黃輕輕打散後慢慢加入牛奶中,繼續攪拌至均勻混合。再次倒回鍋中,用小火加熱至稍微變稠。取出後冷卻後放入冰箱冷凍室冷凍,每隔一小時攪拌一次,直到凝固。
以上是一些簡易的自制雪糕做法,你可以根據自己的口味和喜好加入不同的調味料,製作出獨特的雪糕。
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