綠茶包括哪些茶種?

綠茶是指經過採摘、殺青、揉捻、烘乾等工藝處理後製成的茶葉，其茶葉種類主要有以下幾種：

1. 龍井茶：產於浙江杭州西湖龍井村一帶，是中國名優茶之一。

2. 碧螺春：產於江蘇蘇州市吳縣東北角的雪峯山區，外形如螺，故名碧螺春。

3. 珠茶：產於福建武夷山一帶，以其茶葉製作過程中形成的“珠芽”著稱。

4. 黃山毛峯：產於安徽黃山一帶，外形細長，色澤淺綠，茶葉中帶有毫。

5. 六安瓜片：產於安徽六安市，形似瓜子，外形扁平，色澤淡綠。

6. 太平猴魁：產於湖南嶽陽市平江縣太平山區，外形扁平，色澤綠中帶黃。