糖醋排骨怎麼燒好吃

糖醋排骨是一道非常美味的傳統中式菜餚。下面是製作糖醋排骨的步驟：

材料：
- 豬排骨500克
- 生薑適量
- 蔥適量
- 大蒜適量
- 料酒適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 水適量
- 澱粉適量
- 溫水適量

步驟：
1. 將排骨洗淨切成段，放入鍋中加入適量的水，加入薑片、蔥段和料酒煮沸，煮15分鐘。
2. 過水沖洗掉雜質，排骨備用。
3. 鍋中倒少許油，加入蒜末和薑末煸炒出香味。
4. 加入醬油和白糖炒勻，倒入適量的溫水攪拌均勻。
5. 放入排骨，煮開後轉小火燜煮30分鐘，期間不斷翻煮使得糖醋汁均勻塗抹在排骨上。
6. 然後將排骨撈出，糖醋汁煮至稠糊狀，加入適量的醋攪拌均勻。
7. 將糖醋汁倒回鍋中，放入排骨再次翻煮，使得糖醋汁均勻裹在排骨上。
8. 最後加入適量的鹽調味，加入澱粉勾芡，攪拌均勻即可。

糖醋排骨做好後味道酸甜可口，肉質酥爛，非常適合搭配米飯食用。希望你成功燒出美味的糖醋排骨！