春天適合種什麼菜 春天適合種什麼菜詳解
1、春天適合種的菜有絲瓜、南瓜、油菜、刀豆、西紅柿、茄子、菠菜、油菜、生菜、辣椒、芹菜、韭菜、豇豆、胡蘿蔔、毛豆、花生、苦瓜、空心菜、莧菜、芋頭、小白菜、小蔥和蛇瓜等。
2、絲瓜:絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。每100克含蛋白質1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
3、南瓜:南瓜的果實作餚饌,亦可代糧食。全株各部又供藥用,種子含南瓜子氨基酸,有清熱除溼、驅蟲的功效,對血吸蟲有控制和殺滅的作用,藤有清熱的作用,瓜蒂有安胎的功效,根治牙痛。
4、油菜:主要被當作油料作物,綠色部分和肉質根可作爲蔬菜食用,有的時候也被當作動物飼料來使用。
5、刀豆:嫩莢和種子供食用,但須先用鹽水煮熟,然後換清水煮,方可食用。該種亦可作綠肥,覆蓋作物及飼料。
6、西紅柿:番茄的果實營養豐富,具特殊風味。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏。
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